SMEG MUSA Backöfen: Omnichef, Steam, Pyro-Steam & Co. erklärt

Welche MUSA Backöfen gibt es?

SMEG gliedert das MUSA-Sortiment in verschiedene Funktions- und Ausstattungsstufen. Die entscheidende Frage bei der Küchenplanung lautet deshalb nicht: Welcher MUSA-Backofen hat die meisten Funktionen? Sondern: Welche Funktionen werden tatsächlich genutzt – und welche Gerätekombination passt zur Küche? MUSA bezeichnet die gemeinsame Designsprache, nicht eine festgelegte technische Ausstattung. Einen Überblick über die gesamte Designlinie liefert SMEG MUSA: Die neue Einbaugeräte-Designlinie.

Omnichef: drei Garmethoden in einem Backofen

Das technisch umfangreichste Konzept innerhalb der MUSA-Reihe ist Omnichef: SMEG kombiniert klassische Backofenhitze, Dampf und Mikrowelle in einem Gerät. Die Mikrowelle unterstützt die schnelle Erwärmung im Inneren, Dampf soll die Feuchtigkeit im Gargut erhalten, die klassische Backofenhitze sorgt für die gewünschte Oberfläche. Im deutschen Sortiment wird dafür der SO6204APB als 60-cm-High-Level-Gerät mit VIVOscreen geführt. Interessant wird das Konzept vor allem, wenn Dampf und Mikrowelle tatsächlich regelmäßig genutzt werden sollen, aber kein Platz für mehrere separate Geräte vorhanden ist – statt Backofen plus zusätzlichem Kombigerät lassen sich verschiedene Zubereitungsarten in einem Gerät bündeln. Wer dagegen bereits weiß, dass eine Mikrowelle praktisch nie verwendet wird, sollte sich fragen, ob diese zusätzliche Technik überhaupt benötigt wird: Ein Backofen wird nicht dadurch besser, dass möglichst viele Funktionen ungenutzt bleiben.

Steam 100PRO: wenn Dampfgaren im Mittelpunkt steht

Neben Omnichef führt SMEG innerhalb von MUSA auch Steam 100PRO als eigenständige Kategorie. Die Steam-Backöfen verbinden traditionelle Garfunktionen mit den Vorteilen des Dampfgarens; laut Hersteller ermöglicht Steam 100PRO eine Dampfzugabe von 20 bis 100 Prozent mit präziser Feuchtigkeitssteuerung. Für die Planung ist die Abgrenzung wichtig: Wer Dampf als relevante Garmethode nutzen möchte, benötigt nicht automatisch zusätzlich Mikrowellentechnik – ein stärker auf Dampf ausgerichtetes Gerät kann die konsequentere Wahl sein.

Pyro-Steam: Dampfgaren und Pyrolyse zusammen

Eine interessante Kombination bietet Pyro-Steam: Hier verbindet SMEG Dampfunterstützung beim Garen mit einer Pyrolyse-Selbstreinigung. Der Dampf soll beim Garen Feuchtigkeit im Gargut erhalten; für die Reinigung wird der Garraum stark erhitzt, sodass Fett und andere Rückstände zu entfernbarer Asche reduziert werden. SMEG führt dafür den SOP6204S2PB als High-Level-Modell sowie den SOP6201S2B im mittleren Segment. Damit muss bei der Gerätewahl nicht zwingend zwischen Dampffunktion und Pyrolyse entschieden werden.

Pyrolyse und Multifunktion: wenn einfache Bedienung wichtiger ist als Dampf

Nicht jeder benötigt Dampfgaren. Deshalb gibt es innerhalb der MUSA-Serie weiterhin klassische Backöfen mit Pyrolyse, aber ohne den Funktionsumfang der darüberliegenden Modelle – die Pyrolyse erreicht dabei laut Hersteller etwa 500 °C und reduziert Fett- und Speisereste zu Asche, die sich mit einem feuchten Tuch entfernen lässt. Am anderen Ende des Sortiments stehen klassische Multifunktionsgeräte, die ebenfalls die MUSA-Designsprache übernehmen, ohne sämtliche Funktionen der High-Level-Modelle zu integrieren – im deutschen Sortiment zusätzlich als Pizza-Steam-Modell mit integriertem Pizzastein erhältlich. Wer sich vor allem wegen der Gestaltung für MUSA entscheidet, muss also nicht automatisch einen Omnichef kaufen: So lässt sich eine hochwertige MUSA-Gerätewand gestalten, obwohl der Backofen selbst bewusst einfacher ausgestattet ist. Die verschiedenen MUSA-Stufen sollten deshalb nicht als Rangliste von „schlecht bis gut" verstanden werden – sie bedienen unterschiedliche Anforderungen.

Speedwave: wenn Backofen und Mikrowelle kombiniert werden sollen

Eine weitere Kategorie ist Speedwave. SMEG führt innerhalb des deutschen MUSA-Sortiments sowohl eine 60-cm- als auch eine 45-cm-Variante; laut Hersteller reduziert Speedwave die Garzeiten um bis zu 40 Prozent, Inverter- und Stirrer-Technologien verteilen die Mikrowellen gleichmäßig. Damit entsteht eine zusätzliche Planungsoption: Mikrowellenfunktionen lassen sich mit einem Back-/Gargerät kombinieren, statt eine separate Mikrowelle vorzusehen. Besonders die 45-cm-Variante kann in einer Gerätehochschrankwand interessant sein, etwa in Kombination mit einem vollwertigen 60-cm-Backofen.

60 oder 45 cm – und was ist mit Mikrowelle und Wärmeschublade?

Diese Entscheidung sollte früh in der Küchenplanung fallen: Ein klassischer Backofen benötigt eine etwa 60 cm hohe Gerätenische, Kompaktgeräte arbeiten mit geringerer Höhe. Zwei Geräte benötigen mehr Platz im Hochschrank, erlauben dafür aber eine parallele Nutzung – während im Backofen ein Braten gart, kann das zweite Gerät gleichzeitig für eine andere Zubereitung verwendet werden. Ein Kombigerät wie Omnichef spart dagegen Platz.

MUSA bietet außerdem eine eigenständige 38-cm-Mikrowelle sowie ergänzend eine 15-cm-Wärmeschublade im deutschen Sortiment. Gestalterisch ist das relevant: Separate Mikrowellen wirken in einer hochwertigen Gerätehochschrankwand häufig wie ein Fremdkörper, innerhalb derselben Designlinie lassen sich die Geräte dagegen optisch aufeinander abstimmen. Eine Wärmeschublade würde ich dabei nicht automatisch unter einem Backofen vorsehen, nur weil sie optisch gut aussieht – interessant ist sie vor allem, wenn häufig mehrere Gänge zubereitet, Geschirr vorgewärmt oder Speisen zeitversetzt serviert werden. Wer das nicht nutzt, bekommt keinen praktischen Mehrwert, und der Platz im Hochschrank steht anschließend nicht mehr für Stauraum zur Verfügung.

Ein Display ist Teil der Küchenoptik

MUSA verwendet je nach Ausstattungsstufe unterschiedliche Bedienkonzepte: VIVOscreen, EVOscreen, COMPACTscreen und DIGIscreen. Das ist nicht nur eine technische Frage – bei zwei nebeneinander oder übereinander angeordneten Geräten fallen unterschiedliche Displays unmittelbar auf. Dass zwei Geräte beide „MUSA" heißen, bedeutet nicht automatisch, dass Bedienfeld und Display identisch sind. Gerade bei einer hochwertigen Gerätewand sollte deshalb die gesamte Kombination vor der Bestellung betrachtet werden.

Welcher MUSA Backofen passt zu wem?

Statt pauschal ein Modell zu empfehlen, würde ich mit dem tatsächlichen Kochverhalten beginnen: Wer möglichst viele Zubereitungsmethoden bündeln möchte, sollte sich Omnichef ansehen. Wer intensiv mit Dampf arbeiten möchte, vergleicht die Steam-Modelle. Wer Dampfunterstützung mit komfortabler Selbstreinigung verbinden möchte, findet mit Pyro-Steam eine interessante Kombination. Wer vor allem klassisch backt und eine einfache Reinigung möchte, kann mit einem Pyrolysebackofen bereits richtig liegen. Und wer weder Dampf noch Mikrowelle benötigt, sollte den klassischen Multifunktionsbackofen nicht vorschnell ausschließen. Die richtige Frage lautet nicht „Welches ist das beste MUSA-Modell?", sondern: Welches Modell deckt die tatsächliche Nutzung ab, ohne Funktionen zu bezahlen und einzuplanen, die nie gebraucht werden?

Verwendete Quellen

• SMEG Onlineschulung „Backen & Garen" – MUSA-Sortiment, Omnichef, Steam 100PRO, Pyro-Steam, Pyrolyse, Speedwave, Displaykonzepte, Segmente

Herstellerangaben zuletzt geprüft am 20. September 2026 anhand der internen SMEG-Schulungsunterlagen, die dem Studio zur Verfügung gestellt wurden. Für ein konkretes Projekt gelten die jeweils aktuellen Hersteller- und Produktdaten des gewählten Modells.